吟趣康会を設立して足かけ11年。 会のオリジナル酒を醸造して9年。 オリジナル酒は、初年が「壱の酒」次年が「弐の酒」と、数字が増えていくのでナンバー酒と呼んでいる。 今年のナンバー酒は、「九の酒」。 酒米は出羽燦々、純米大吟醸原酒(火入れ済み…
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